J’ai aussi eu l’occasion de goûter le « bolo do caco ». Il s’agit de pain madérien (à base de patate douce) garni de beurre persillé et d’ail, et cuit au feu de bois ou sur une plaque en fonte. On en trouve partout !
J’en ai acheté un dans une paillote au bord de la mer en guise de pique-nique, et, comment vous dire… Ce n’est pas léger ! Certes, ça cale, mais je trouve cela écœurant. Ce mélange de pain, de beurre, et d’ail, me fait passer mon tour pour la prochaine fois. Je n’ai pas immortalisé ce délicieux moment, aussi j’ai piqué une photo sur ce site.